员工培训计划

【热门】员工培训计划3篇

一、保安员的守则

1 遵守国家政策法令、法规，遵守市民行为道德规范，遵守本酒店一切规章制度。 2 办公室要如实填写各类表格，提供有效证件，不得隐瞒或假造。

3 按照本酒店《培训制度》的要求，接受业务指导、各类培训及考核。

4 服从领导、听从指挥、团结同事、互帮互助，按时按质完成各项工作任务。 5 严格遵守劳动纪律，按质量标准要求开展工作，作业场所禁止无关人员逗留。 6 讲究社会公德和职业道德，严守酒店机密，廉洁奉公，维护集体利益和酒店声誉。

7 爱护公物及公用设施，自觉维护和保持环境卫生。

8 勤俭办公，节约用水、用电，杜绝一切浪费现象。

9 衣容整洁、精神饱满、待人热情、文明用语。

二、保安工作态度

1 服从领导――不折不扣地服从上级的工作安排及工作调配。

2 严于职守――坚守本职岗位，不得擅自离岗、串岗或睡岗。

3 正直诚实――对上级领导、同事和客户要以诚相待，不得阳奉阴违。

4 团结协作――各部门之间、员工之间要互相配合，同心协力地解决困难。 5 勤勉高效――发扬勤奋踏实的精神，优质高效地完成所担负的工作。

三、服务态度

1. 礼貌――这是员工对客户和同事最基本的态度，在任何时刻均应使用礼貌用语，“请”字当头、“谢”字不离口。

2. 乐观――以乐观的态度接待客户。

3. 友善――“微笑”是体现友善最适当的表达方式，因此以微笑来迎

接客户及与同事相处。

4. 热情――尽可能为同事和客户提供方便，热情服务。

5. 耐心――对客户的要求应认真、耐心地聆听。

6. 平等――视同仁地对待所有客户，不能有贫富之分、厚此薄彼。

四、仪容仪表

（一） 着装

1、 上岗着装保持干净整洁，扣好纽扣，不得敞开外衣，卷起裤脚、衣袖，领带必须结正。

2、 制服外衣衣袖、衣领处，制服衬衣领口，不得显露个人衣物、饰品，制服外不得显露与工作无关的个人物品，衣袋内不得装过大过厚物品。

3、 除因工作或经批准外，不准穿着或携带制服离开辖区，下班后不得穿制服。

（二） 仪容仪表

1 精神振作、姿态端正，不准留长发、大鬓角，胡须

2 着装整洁，帽子戴正，扣好纽扣。不得敞衣露怀，卷袖挽裤腿，内衣不得外露，手机、锁匙扣

3 物品不得露于衣服外，衣服口袋不得装较大物品。

4 执勤时要佩戴好工作证和执勤器具。

（三） 行为举止

1 举止文明、大方、端庄、稳健。

2 用语文明，谈话自然。

3 精神振作，姿态良好。抬头挺胸，不得弓腰驼背，不得东倒西歪，前倾后靠，不得伸懒腰；不袖手、背手叉腰或将手插入衣袋内，执勤时不准吸烟、吃零食，不得搭肩挽背。

4 不得哼歌曲，吹口哨、跺脚。

5 不得随地吐痰，乱丢杂物。

6 注意检查和保持仪表，但不得当众整理个人衣物。

7 不得将任何物品夹于腋下，不得敲桌椅或玩弄其他物品。

（四） 安员有下列行为之一的坚决予以辞退

1. 违法乱纪受过公安机关处罚的；

2. 以权谋私、敲诈勒索，收受利益及有贪污行为的；

3. 利用工作之便，监守自盗的；

4. 值班时间喝酒的；

5. 多次违反保安员各项规章制度，屡教不改的；

6. 目无组织纪律、不服从管理、不听从指挥、辱骂顶撞领导的

五、保安员交接班管理标准作业规程

（一） 职责

1 当值保安组长负责交接工作的讲评、检查工作。

2 当值保安组长负责所管班组的交接班工作。

3 当值保安员负责具体工作的交接。

（二） 保安员交接班管理

1、 当值保安组长负责交接工作的讲评、检查工作。

2、 当值保安组长负责所管班组的交接班工作。

3、 当值保安员负责具体的工作交接。

4、 交接班前十五分钟，接班队员到达指定地点集合，并注意自身形象，不得相互追逐打闹，保持良好站姿式，不得蹲坐。

5、 接班组长要组织全班队员整队、点名并统计、做好记录。统一整队步行到各岗位，途中步伐整齐一致，口号宏亮，精神抖擞。

6、 接班组长负责检查队员中是否有醉酒、神志不清或其它不能上岗的现象，若有立即请其出列，取消其上岗资格，并报主管领导查明原因，以做出相应处罚。并注意交代当班注意事项。

7、 按时交接班，不迟到、不早退、交班队员在接班队员未到达前，不准自行下岗。

8、 交接班时，交班队员需将本班的治安情况，值班器械、需特别交代事项等向接班队员交接清楚，并做好值班记录。交接班双方签字，以备后查。

9、 接班时遇有突发事件，由交班班组负责处理并做好记录及时汇报，接班班组要积极做好协助工作。

10、 出现下列情况不准交接班

A) 上班情况未交待清楚，工具、装备、钱物等未交接清楚或有损坏尚未分清责任，工作区域周边设施不完整；

B) 上岗人员未到岗接班，下岗人员不准下岗（下班）；

C) 发现各项记录、登记本上有乱涂乱写现象，及工作台、工作室不清洁的不予交接；

D) 在交接过程中，发生事件时，应立即停止交接，由交班人员负责处理，接班人员协助。

11、 交接班时，交接双方要相互敬礼。

六、保安员值班制度

1 恪尽职守、坚守岗位。在执勤中，不准闲聊、打闹、干私活、看书报；不准抽烟、酗酒、打瞌睡；不准迟到早退、擅离职守、串岗。

2 仪表端正、文明执勤。严格按规定着装上岗，并做到着装整洁、仪表端正大方，用语文明、服务热情、周到

3 遵守法纪、不图私利。保安员在担负执勤、治安维护工作时，要认真遵守国家的法律、法规和酒店的规章制度。不图私利，不收受贿赂、不徇私舞弊、不陷害好人、不放纵坏人。

4 认真执勤、确保安全。保安员在执勤工作中，要认真仔细观察，不放过任何疑点，确保责任区内的安全。

5 严格落实巡视检查频率，交接班制度。在工作中发现问题，及时报告，积极配合队里做好治安防范工作。

6. 值班时要注意自身的形象，非特殊情况，不得群聚。

七、停车场管理标准作业规程

一、目的

通过培训，使保安员熟悉我单位的基本情况和要求，明确保安工作的相关规 ……此处隐藏1087个字……地点检查。c、报警地点在停车场内，与停车场管理人员一起进入报警地点检查。d、报警地点已上锁，即时报告当值主管和大厦当值负责人，留守现场观察，等待当值主管和大厦当值负责人到场后决定是否破锁进入检查。

（3）当值主管接到消防监控中心值班报告后，即时带领机动人员最快速度赶到报警地点现场检查 。

a、经到报警地点现场检查，确认属误报，即时通知消防监控中心当值人员复位，需向师生解释清楚，致歉后方可离开。

b、报警地点在办公室内或实验室且已上锁时，若观察到有明火或烟，必须破锁进入现场检查，排除险情后加锁，并通知负责人。

c、经现场检查认为火警后，按初期火警处理程序处理。

（4）消防监控中心当值班人员收到当值主管指令后信号复位，并做好记录。

4、保安员初期火警处理程序

（1）发现初期火警，在场人员应该

a、即时报告大厦消防监控中心，报告内容包括火警具体地点、燃烧物性质、火势蔓延方向等；

b、立即利用附近的灭火器械扑救，尽量控制火势发展；

C、可能情况下，关闭门窗以减缓火势蔓延速度。

（2）消防监控中心当值保安员收到现场报告后

a、即时报告；

b、联络保安部主管，报告情况；

C、密切监视报警地点情况。

（3）当值主管收到火警报告后

a、带领消防人员，携带灭火器以最快速度到达火警现场；

b、立即指挥在场人员进行灭火扑救；

一、咖啡厅员工工作职责

1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，工作安排

2、信表端装，仪表大方，着装整洁，住址参加各项例会。

3、按要求做好责任区内的环境卫生

4、做好餐具各项补充，以使替换

5、严格遵守咖啡厅内的服务程序

6、熟知咖啡厅内提供的菜品和价格及特点。

7、做好收台、翻台，提高多台利用率。

8、做好收尾结束工作，做好防火、防盗。

9、积极参加业务培训，不断提高服务技能。

二、咖啡厅服务操作程序

1、客人达到咖啡厅时，由领位欢迎客人。

1.1欢迎客人

1） 打开大门，立于领位台内；

2） 见到客人走至2米外后，走出咨客台，左手握菜牌；

3） 向客人微笑，打招呼，如是常客，则以某某先生/小姐称呼。

1.2询问预订：询问客人是否预订。

1、预订：接受预订时，问清楚客人姓名、订座人数、就餐时间、联系方法和客人的特殊要求。

1.3如客人已预订，带其到事先已订好的桌前。

1.4如客人未预定，按客人要求和人数带入相应的餐桌。

1） 询问客人是否吸烟，并分别带入吸烟区或非吸烟区；

2） 询问客人有否其他爱好，如靠窗或角落位子；

1.5引导入座

1） 为女士拉椅，等其入座后，将椅子推入；

2） 将餐巾对折成三角，铺于客人大腿上（和厅面服务员合作做）；

3） 打开菜单及饮料单从右边递至客人；

4） 倒退两步，转身离开，迅速回到领位台。

2、厅面服务员倒冰水

1） 立于客人右侧；

2） 用左手轻轻拿起水杯；

3） 将水往水杯中间倒，以示对客人的尊重；

4） 将水倒八分满；

5） 轻轻放置客人右手边。

3、厅面服务员听取开胃饮品单：询问客人餐前酒，并重复客人所点饮料名称。

4、落单

1） 取“点菜单”（一式三联），填写桌号、人数、服务员姓名；

2） 第一单为新单，以“n”表示；

3） 填写饮料名称及数量；

4） 把点菜单交于收款员，由收款员签字；

5） 把第一联交给收款员；

6） 持二、三联至酒吧拿取饮料。

5、服务餐前饮品

1） 左手托托盘，用右手进行服务；

2） 站立于客人右手边将酒水倒入酒杯。

6、听取点菜

1） 走近客人，面带微笑，目光接触客人，站于客人右侧；

2）认真听取客人的点菜，先女后男，顺时针原则；

3）重复客人所点内容，得到客人认可后，倒退离开。

7、服务面包和牛油

1） 将面包放入面包篮，黄油（每位2颗）放于垫花纸的黄油碟上；

2） 站于客人右侧，将面包篮及黄油放于客人黄油餐碟前。

8、听单

1） 将客人点菜内容写入“点菜单”上；

2） 交于帐台，由收款员签字；

3） 点菜单一式三联，第一联交于帐台，第二联交于厨房，第三联交于跑菜员。

9、根据菜式调整餐具

9.1检查点菜单上的菜式，准备所需用具，如是否需要烧车等；

9.2根据客人点菜要求，布置所需餐具；

9.3沙律叉置于主叉左侧，沙律刀置于主刀右侧，汤羹置于沙律刀的右侧。

10、根据客人用餐节奏上菜。

头盘 汤 沙律 主菜 甜品

11、席间服务

11.1服务调汁

1） 站于客人左侧；

2） 将汁浇于客人沙律顶部，让汁酱顺势往下流；

3） 询问客人是否满意，无须将汁酱留在客人桌上；

4） 倒退离开餐桌。

11.2添酒水：不断添加酒水，水杯或酒杯里的酒水不能少与1/3；

11.3更换烟灰缸：烟灰缸内不能超过两个烟头，或烟灰缸内有许多杂物

1） 左手拖托盘，托盘上放置干净的烟灰缸；

2） 站于客人右边，用右手将干净的烟灰缸放在脏的烟灰缸上面；

3） 同时拿起两个烟灰缸到托盘上，将干净的烟灰缸放回到台面上。

11.4主菜完毕

1） 站于客人右侧，将客人主菜盘、面包篮、酱油碟等撤走；

2） 用甜品碟，餐巾清扫桌面。

12、上甜品

1） 站于客人右侧；

2） 客人左手边放甜点叉，右手边放甜点更，两者离开桌边一英寸；

3） 从冷菜间取出甜品；

4） 用右手服务；

5） 退后两步，离开。工作计划

13、上咖啡或茶

1） 糖盅内放2包低糖、4包咖啡晶糖、6包白糖；奶盅内倒1/2奶；

2） 将糖盅、奶盅置于餐桌中间；

3） 右手拿咖啡底碟，上放咖啡杯，茶匙平置于咖啡杯前，从客人右手边放于客人两手之间；

4） 用茶壶/咖啡壶为客人倒2/3满，将壶放于客人右手边，壶口勿对客 人，应朝外。

14、结帐

15、送客

1） 为客人拉椅；

2） 与客人告别，欢迎客人再次光临。