培训计划

关于培训计划集合9篇

一、培训目标

根据公司对餐厅服务员的工作要求，经过系统学习，培训优秀的服务人员，使培训过的服务员具有良好的职业道德和行为规范，掌握餐厅服务基础知识和各项操作技能。

二、培训对象

公司各店在职服务人员。

三、培训形式

半脱产，分期分批学习。

四、课程设置

岗位培训课程设置采用能力模块组合，共设置公司管理项目、餐厅服务员职业素质、餐饮服务基本技能、酒水服务、上菜及分菜、撤换餐用具和餐厅服务基本程序等七个培训模块。

五、课程安排

公司员工手册

餐厅服务员职业素质餐厅服务员培训餐饮服务基本技能

酒水服务

上菜及分菜

撤换餐用具

餐厅服务基本程序

六、课程内容

1、公司管理项目任务

培训要点

1.1讲究职业道德

(1)遵纪守法

—了解和遵守公民的职责和义务，文明执业

—了解国家提倡的“五爱”内容

(2)敬业精神

—养成守时、守信、守纪的良好品质

—养成尊老爱幼、勤奋好学的良好品质

—养成乐于助人、精益求精的良好品质

(3)从业原则

—自尊、自爱、自信、自立、自强

1.2 公司员工手册

1.3 公司管理制度

2、餐厅服务员职业素质

任务

培训要点

2.1职业道德及岗位职责

—餐厅服务员的职业道德

—迎宾员、看台员和传菜员的岗位职责

2.2顾客的饮食习惯与就餐心理

—我国各地区的饮食习惯

—少数民族的饮食习惯

—欧美亚洲人们的饮食习惯

—宾客的就餐心理

2.3饮食卫生基础知识

—公共饮食行业特点

—公共饮食行业的卫生管理

—服务员个人卫生要求

—餐厅环境卫生要求

—预防食物中毒

—餐具洗涤和消毒卫生

2.4餐饮服务安全

—火灾防范与处理

—盗窃和意外事故防范与处理

2.5餐饮服务礼仪

—礼貌服务的基本要求

—服务接待礼节

—学会着装、卫生修饰要求

—学会正确的站立、行走、操作姿态

3、餐饮服务基本技能

任务

培训要点

3.1 端托技巧

—了解托盘的种类及作用

—掌握轻托和重托方法

—学会端托行进步法

3.2 餐巾折花

—了解餐巾作用与种类

—餐巾折花基本技法

—餐巾花的造型种类与摆放

—餐巾折花图谱

3.3 摆台服务

—了解中、西餐摆台的基本要求

4、酒水服务

任务

培训要点

4.1了解中外酒水、茶叶及软饮料的分类及特点

—了解中国酒水的分类、特点

—了解外国酒水的分类、特点

—了解软饮料的分类、特点

—了解茶叶的分类、特点

4.2 酒水服务的技巧与程序

—学会冰镇、温烫方法

—注意斟酒顺序

—掌握酒水服务操作要领

5、上菜及分菜

任务

培训要点

5.1了解菜品知识

—了解中国菜的特点

—了解西餐菜的主要特点

5.2 上菜与分菜

—了解中西餐上菜的操作要领

—掌握中西餐分菜的基本方法

6、撤换餐用具

任务

培训要点

6.1中餐台面撤换餐用具

—学会撤换餐用具操作方法

—知道正确的收台工作步骤

6.2西餐台面撤换餐用具

—了解西餐菜肴与餐具、酒水的搭配规律

—了解西餐台面撤换餐用具的特殊要求

7、餐饮服务基本程序

任务

培训要点

7.1掌握中、西餐接待服务

—了解零点服务特点

—掌握团体包餐服务要求

—了解咖啡厅服务程序

七、培训要求

1、培训中理论培训、技能培训、声像培训、实际操作各环节有机统一，采取能力模块的培训方式，突出岗位技能培训。以学员动手操作为主，教师面授讲解为辅，全面提高学员综合素质。

2、通过课堂讲授、现场培训、实际操作和自学等形式开展培训，以实际、实用、实效为目的，提高学员参训的兴趣。

3、突出现场培训，采用“师傅带徒弟”手把手传授技能的培训方法，使学员在“学中学会做”，实现岗位技能的提高，培养学员一技之长。

八、考试、考核

1、考试：服务员学完课程设置中的每一个培训模块后，由培训师采取笔试、口试等方法对学员进行阶段测验。

2、考核：体现“以技能为最终成果”的培训理念。由公司组成考评组在培训基地对服务员进行现场考核，考核可采取现场操作、口述问答、模拟操作、图示等形式，重点检查服务员岗位技能掌握情况。

保育员的工作质量关系到整个幼儿园办园质量。为了能更好地为幼儿服务，更好地执行卫生保健制度，我们根据保育员工作岗位的具体要求，拟定本学年培训计划如下：

一、指导思想1.加强保育知识的培训定期组织保育员学习新的教育思想;细化教育目标、教育内容，树立"以人为本"的教育理念。通过学习，使保育员认识到，幼儿健康教育既包含身体健康教育，也包含心理健康教育。通过不断的学习和探讨，使保育员逐渐提高自己的教育和保育水平。

2.明确幼儿园保育员正确的保育观幼儿园是实施保育和教育的机构，要实施保育和教育相结合的原则，搞好幼儿园的保育工作，必须树立科学的保育观。保育工作不仅为幼儿提供良好、有序、规范的养护和保育，而且更应该创设适应幼儿活动的环境，让幼儿从最贴近生活的保育工作中学会生活、学会学习、学会关心。

3.明确幼儿园保育员工作的职责1.重视幼儿安全工作，严格执行安全制度，防止各类事故的发生。

2.负责本班房舍、设备、室内外环境的清洁卫生及消毒工作。

3.在教师指导下管理好幼儿的一日生活。

4.在保健人员及教师指导下，做好幼儿的卫生保健工作。

5.在教师指导下，做好各项教育活动的准备工作及配合教师 ……此处隐藏4382个字……育新课程的师资培训。结合新课程改革，以教研组为单位开展丰富多彩、扎实有效的教研活动。搞好各科教师的学科培训，增强教师重新学习、反思调控的自觉性，缩短教师理念与行为相脱节的现象，鼓励教师大胆探索，形成个性化的教学风格。以品牌学科、先进教研组、教坛新秀评比活动为载体，组织各项评比竞赛活动，促进教师的参与和提高，培养年轻教师。每位教师要上好一堂公开课，写好一个教学反思，制作一只多媒体教学课件，并以此作为对教师教学能力、实践的考核依据。

5、搭建学习交流的“反思案例推介”平台。

写反思案例是教师自我成长和提升的捷径。撰写反思和案例已经成了我校教师的自学行为。如今我们已不再满足于教师的个人反思，而是通过为老师搭建展示交流反思案例的平台，使他们有机会浏览学习别人的经验和做法。本期我们将向全体教师推出“优秀反思案例推介”活动。学校教导处定期把老师们撰写的优秀反思和案例装订成册，印刷分发到各个教研组各个教师的手中，要求全体教师定时学习交流、观摩浏览，并写出学习体会，在自己学习的基础上我们还利用教研时间开展了学后交流活动。要知道从书本上得来的做法理论性太强实践性不强，从杂志上学到的别人的方法与自己的实际不结合，只有身边的与自己身处一校的同伴们身上的经验最实用。

6、以校本培训为依托，全面提升学校师资队伍的整体水平。我们要通过多渠道、多层次、多角度的校本培训，打造一支观念新、教艺精、底蕴厚、发展快的创新型教师队伍，强化校本培训力度，根据教师实际需要进行“分层培训、分类指导、逐步提高”。以课堂教学为主阵地，以新课程师资培训为重点，把新理念、新教材、新教法的培训继续作为本学期校本培训的核心工作来抓。围绕《走进新课程》的专题培训，组织全体教师完成好培训任务：完成练习题；摘录有关理论；点评一个案例；撰写一个案例；设计实践一堂教研课。

７、现代教育技术培训

我们根据教师年龄段提出了不同要求，分层培训。在计算机文字处理、Excel电子表格、powerpoint课件制作、校园网和互联网（Internet）简单应用等基本操作上全员培训，在Authorware课件制作、Frontpage网页制作等方面分层培训。分层达到如下要求：

a. 全体教师：

了解计算机的基础知识，掌握一般字表处理软件的使用。了解计算机信息网络基础知识，能利用计算机信息网络获取信息。了解多媒体技术，具有运用多媒体教学软件和管理软件进行辅助教学和制作简单的辅助教学课件的能力。能利用远程教育资源辅助教学。

b. 中青年教师：

掌握基本软件操作技术，能熟练应用多媒体教学软件进行辅助教学，能运用计算机多媒体技术开发、制作辅助教学软件，能指导学生用计算机处理信息和学习，能运 用计算机及信息网络进行教育科研。

c.电教组教师：

具有较系统的信息知识，对系统软件、常用工具软件能熟练安装调试和使用，能运用计算机及信息网络进行教育科研。了解网络技术的进展情况和局域网（校园网）的构造，能进行简单的网络管理和维护。充分开发和利用网络资源获取信息和交换信息。掌握多媒体技术知识，能熟练运用多媒体教学软件进行辅助教学，能综合运用计算机多媒体技术开发、制作多媒体辅助教学软件。

在培训中，我们强调电教组的教师水平应该远高于中青年教师的水平，因为对于全体教师的培训的师资，主要是本校的电教组教师，他们对于校园网，新旧电教设备的使用上较为熟悉，也更贴近教师实际，易于老师们理解、接受，而且在讲课过程中，针对教师间的差异，我们对每一次培训都做了录像，然后转换成数字文件格式，存于校园网中，便于老师通过网络，针对个人差异继续学习。对于中青年教师、电教组教师的培训上，我们主要向校外聘请相关的专业人员。以此全面提高我校教师掌握电教设备使用水平，从而达到了全面提高的目的。

８、内部挖潜，做好名师带动工程。安排好本学期“师徒活动周”的内容，启用校内实践经验丰富、理论水平较高的骨干教师作为校本培训的师资力量，发挥其辐射和示范作用，让他们承担校本培训任务，既可开展讲座传授课堂教学经验，也可通过示范课展示教学技能，切实让青年教师从中受益。

９、加强校本培训的管理。校本培训要加强层级管理，就是各个管理层要各司其职，各负其责。校本培训管理主要有三个层次：一是校级决策层，校长是第一责任人，把握校本培训的方向；二是培训执行层，师训的主要职责是：在校长的领导下，组织和开展校本培训活动，并通过管理扩大参与面，提高培训水平。三是教研组基础层， 教研组长主要职责是：动员组织本组教师参加培训，主持以组为单位的教科研活动。

１０、教师培训工作与教师职称评定和年度考核紧密挂钩。每为位教师的年度考评工作涵盖教师培训学习的情况，根据在各级组织的培训学习中的表现和成绩给予不同积分，以激励教师参加不同层次的进修培训。

一：护理部三基三严培训计划

为进一步加强基础质量管理，强化护理人员“三基三严”训练，在全院营造“大学习、大练兵、大比武“的继续教育氛围，不断提高护理服务质量，特制订20xx年医院护理人员三基三严培训考核计划如下：

（一）、培训目的

1、规范护理人员的护理基本操作流程；

2、强化临床护理基本操作技能

3、提高护理人员基本理论、基本知识和专科理论知识。

（二）、培训目标

1、全院护理人员三基培训考核参与率≥90%

2、全院护理人员基本理论和基本技能考核合格率达到100%

（三）、培训对象：

全院45岁以下的护理人员。

（四）、培训内容：

1、护理基本理论知识培训及考核内容

①骨科医院疾病护理常规

②医院护理核心制度及各级、各岗位护理人员职责 ③护理技能训练50项相关理论、基础护理学

④护理专业相关的法律法规条文

2、技能培训及考核内容

①50项护理技术操作规范。

②常用急救技术操作如徒手心肺复苏术、心电监护仪、除颤仪、呼吸机的使用与维护技术。

③护理文件书写规范。

（五）、培训考核形式及时间

采取自学与集中培训相结合的方式、方法，进行学习，集体培训考核在院、科两个层次开展。培训考核过程贯穿于全年。

护理部分层次组织护理人员进行基本理论、基本知识、护理技能培训考核：

主管护师每半年考核一次；

护师及院龄满4年以上护士每季度考核一次；

院龄4年以下护士每月考核操作一次、每二月考核理论一次。 及格分为：理论≥80分、操作≥85分，

如操作整体分数均≥85分，采取末位淘汰制,后3位按成绩不合格对待。

年底汇总个人成绩，理论与操作有一项不合格率达到50%者层次下沉。

理论、操作平均成绩记入个人业务技术档案，做为护士定期考核的参考依据。

科室每月对各级护理人员进行专科理论、专科技能考核一次。